Girella o tronchetto La ricetta di questo dolce mi è stata regalata dalla mamma di un compagno della squadra di basket di Emanuele quando ancora lui giocava nel Leoncino ed avrà avuto circa
Crepes ai funghi ed alle erbette di campo Ingredienti per le crespelle per 4 persone (8 crepes): 250 gr di latte 100 gr di farina 00 20 gr. di burro 2 uova sale qb. Ingredienti per il ripieno
Frittelle di mele Ecco una preparazione che è un must della cucina di montagna dove le mele abbondano ed il fritto si gusta tutto l'anno. Sono una prelibatezza... leggere nonostante sian fritte, si sciolgono nel palato e son dolci ma con un retrogusto di freschezza che non
Castagnaccio alla mì maniera Che dire: - una preparazione particolarissima a cui sono affezionata prima di tutto perchè mi riporta all'infanzia e..cosa c'è di più bello del "ritornar picenin". Anche questa torta ha origini toscane, nonna la faceva buonissima e con la stessa pasta faceva anche le
Torta agli amaretti Questa è la torta del primo compleanno del mio nipotino Matteo! La ricetta è di mia sorella Lilia...mentre festeggiavamo e la torta era sul tavolo in attesa della prima
Galani I Galani, che passione carnevalesca! Si diceva:- Mi lavo le mani per fare i galani, per uno per due per tre....tutti per me! Questi golosissimi dolci fritti cerco di farli non più di tre quattro volte durante il periodo di carnevale perchè
Scarpaccia L "Scarpaccia" è una torta semiseria! Non è ne dolce nè salata ma un mx di tutti e due. E' comunque un dolce anche se lo zucchero che serve è poco in relazione ad altre torte perchè le zucchine con cui viene realizzata sono
Torta soffice allo yougurt Con questa preparazione di base che unisce la bontà allo slowly possono esser realizzate torte in tutte le forme o dei "vielini" certamente più buoni di quelli del Mulino Bianco!
Schiacciata E' da un pò che Ennio mi chiede indirettamente " che dici mi piacerebbe farmi una schiacciata toscana/romana"...allora ci ho provato con la speranza che venisse bene già al primo tentativo, se no, sai quante volte me lo richiedeva! Risultato da parte d
Torta rustica amaretti e mele Ho provato questa torta per caso ma anche per ritrovare gusti di una volta. Bè per me è stata una bella soddisfazione vederla apprezzare e soprattutto ...finire! Ingredienti: due uova
Pandispagna, il RE dei dolci! Torta per il compleanno di KIKI Che compleanno strano in tempi di isolamento...niente panico... festeggiamo ognuno a casa propria il compleanno di Chiara! Ci vuole una novità, anche per tirarci sù! non sto pensando al solito Tiramisù, ma ad un dolce in cui le uova rendono sofficcissimo l'impasto e
Tiramisù Il Tiramisù è un dolce che si presta ad accompagnare qualsiasi pranzo o cena ed, in caso di portate a base di pesce, che ne dite di un Tiramisù al
Salame al cioccolato Ingredienti: un etto e mezzo dizucchero un rosso d'uovo due etti e mezzo di burro un bicchierino di marsala due etti e mezzo di biscotti secchi del tipo "Oro Saiwa" cacao amaro Per prima cosa dovete frullare finissimo i biscotti lasciando qualcuno più grossolano.
Pasticcini con i cornflaskes Ingredienti: 250 gr.di farina 125 gr di burro 125 gr. di zucchero 50 gr. di fecola due uova 1/2 bustina di lievito una bustina di vaniglina una presa di sale cornflaskes a piacere .. Preparazione: In un contenitore sbattere con la frusta le
Muffin alle noci Oggi ho voluto fare una sorpresa a mio marito e dopo aver rifiutato per molto tempo di utilizzare gli stampini a causa della mia difficoltà a trovare una dose giusta
Pasticcio di carciofi Un classico dell'inverno! Ingredienti per i carciofi: Cipolla Carciofi olio Ingredienti per la pasta: Farina uova sale Ingradienti per la besciamella: Burro farina Latte Sale Noce moscata Parmigiano grattugiato Preparate
Matuffi Il nome Matuffi fa parte della mia infanzia. Avevo conservato la ricetta ma non l' ho mai provata (a mio marito non piace) e non pensavo di trovare davvero in
Gnocchi di patate La ricetta degli gnocchi di patate si basa su una proporzione fra farina di fiore e patate. Su 400 gr. di patate vanno circa 100/15o gr. di farina e
Linguine agli scampi Specialità del capo ma fatta assieme! Ingredienti per 3 persone: un kg di scampi freschissimi 400 gr di pomodori 250 gr di linguine di pasta fresca all'uovo olio, aglio e
Patatine fritte...un'arte? Un giorno, i miei figli in combutta col papà, mi hanno regalato un pelapatate di un bel colore arancione. Al momento non è che l'ho presa proprio bene .... non mi
Polpette di tonno Per fare le polpettine di tonno non servono momenti speciali perchè sono un piatto che piace a tutti. Ci vuol poco a far felici anche i bambini. Certamente sono il
Polpette di carne Un classico che piace anche ai bambini! Quando fare le polpette di carne? ovvio il giorno dopo aver fatto il brodo ed avanzato un pezzettino di carne di manzo lessa.
Strudel di Vally Vi domanderete che c'entra lo strudel, un dolce classico del trentino, con la toscanità? Non molto, solo la provenienza di una ricetta, di poco modificata, scovata nello storico libro di
Torta di mele e crema al marsala Ho ricordi antichi su questa particolare versione di una torta di mele non così scontata come tante che si trovano e si rifanno più alla crostata che ad un dolce
