Da provare ma senza aspettarvi il gusto dei biscotti al burro danesi!

Per realizzare questa quantità di circa una sessantina di biscottini vi serviranno i seguenti ingredienti.

Ingredienti:
250 gr di farina 00
125 gr di nascarpone
125 gr di zucchero
2 uova
1/2 bustina di lievito
la scorza grattugiata di un limone

In un contenitore mettete la farina ed il lievito con il mascarpone e usando una forchetta iniziate ad amalgamare lasciando il composto sabbioso. Unite lo zucchero ed il limone e mescolate grossolanamente.

A centro mettete le uova uno alla volta ed amalgamate con la forchetta.

Formato il panetto ponetelo in frigo per mezz'ora o in freezer per 15'.

Formate un filoncino che taglierete a pezzi grandi non più di una noce e con i quali formerete dei biscotti che cuocerete a 180° per 15/20'.