con mozzarella freschissima e parmigiano
Preparare del sugo di pomodoro con olio, aglio e basilico.
Lessare le patate e fare gli gnocchi con la farina e l'uovo (far riposare sotto canovaccio perchè non deve prendere aria).
Lessarli e metterli nel sugo
In una pirofila mettere un pò di sugo (senza aglio) e fare un strato di gnocchi conditi a cui alternerete un pò di mozzarella ed un pò di parmigiano. Fare un altro strato di gnocchi ed uno di mozzarella e parmigiano.
Infornare per cinque minuti al grill alla temperatura di 250°.
Si formerà la crosticina e va mangiato caldo.
